Barrique

VERLEIDING is al proevend, een reis rond de wereld maken maar dan gewoon in 's-Hertogenbosch. Proef oliën, azijnen, single malt whisk(e)y’s, grappa’s en likeuren die voor jou ‘vers getapt’ worden. Gun jezelf specialiteiten als koffie, thee, verse truffel en veel meer!

Gerechten

 

Bar Bite:

Bar Bite “Edition Barrique | plankje van de mooiste charcuterie | olijven en nog veel meer… | 5 Gerritjes

 

Koud:

Handgerolde parelcouscous “Edition Barrique” | met een klein glaasje Vinivega paprika wijn | 8 Gerritjes

Spicy Grilled Shrimps | 8 Gerritjes

Steak Tartare | Black Angus rund met zijn originele garnituren | 9 Gerritjes

                                                                                                         

Warm:

Traditionele Italiaanse pasta | met verse zomertruffel | 9 Gerritjes

Tongfilet | met gamba en matcha mousseline saus | 9 Gerritjes

Kalfsfilet “Ossobuco Style” | met gremolata | zoete aardappelpuree | gestoofde zwarte kool | 10 Gerritjes

 

Nagerechten:

Jan de Groot dessert | met de mini Bosschebol en de Echte Bosschebol likorette

en pannacotta roomijs | 7 Gerritjes

Limoncello Scroppino “Edition Barrique” | citroensorbetijs | prosecco | wodka | onze huisgemaakte limoncello | 5 Gerritjes

Ons fameuze kaasplankje | met o.a. Reypenaer XO Reserva | Wijngaard Chèvre Gris | Brie de Meaux AOP | Grot Emmentaler | Blue Stilton met Port | witte truffel honing | aceto balsamico Due Vittorie en confitures | 10 Gerritjes

 

Bekijk hier het Culinaire Magazine 2018 met een overzicht van alle gerechten.

Meer informatie
 
Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website toont video’s van YouTube. Deze partij plaatst cookies (third party cookies). Als je deze cookies niet wilt, dan kan je dat hier aangeven. Je kan dan geen video’s op deze website zien. Wij plaatsen zelf ook anonieme cookies om onze site te verbeteren. Deze gegevens worden niet aan derden verstrekt.

Deze website toont video’s van YouTube. Deze partij plaatst cookies (third party cookies). Als je deze cookies niet wilt, dan kan je dat hier aangeven. Je kan dan geen video’s op deze website zien.