Restaurant le VIN 'x

Mooie gerechten met goede wijnen, ze leggen hun gasten graag in de watten met culinaire verrassingen.

GERECHTEN 2022

APPETIZERS     

Geay oester | sjalot | rode wijnazijn 

 

2 Gerritjes

Geay oester | wakame | hollandaise | furikake

 

3 Gerritjes

Brood | za’atar | hummus | aioli  (v)

 

3 Gerritjes

Falafel | hummus (v)

 

3 Gerritjes

Hamachi | courgette | teriyaki

 

7 Gerritjes

Paletta Sierra del jamon | Iberico | pata negra

 

7 Gerritjes

Imperial Heritage caviar| blini | crème fraiche

10 gram

12 Gerritjes

 

30 gram

30 Gerritjes

GERECHTEN

Ceviche Corvina | guacamole | tomaat | tigre de leche | kruidenolie

 

8 Gerritjes

Makreel | ingelegde komkommer | schug | groene peper | komkommerbouillon

 

7 Gerritjes

Perfect ei | bimi | pommes fondant | mizuna | saus Gruyere (v)

 

6 Gerritjes

Steak tartaar | Holstein | kruiden emulsie | vinaigrette mosterdzaad

 

9 Gerritjes

Hoender | Amba gefermenteerde mangosaus | aardpeer | mango | jus

 

8 Gerritjes

Entrecote Holstein | gekarameliseerde sjalot XO | peterselie crème knolselderij | mousseline | jus

 

11 Gerritjes

NAGERECHTEN

Mango | passievrucht | witte chocolade | sorbet mango

 

6 Gerritjes

Kers | witte chocolademousse | parfait kers | financier | vinaigrette kers

 

6 Gerritjes

Selectie kaassoorten | mosterd druivenmost | kweepeer

 

7 Gerritjes

 

 

 

Tickets
 
Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website toont video’s van YouTube. Deze partij plaatst cookies (third party cookies). Als je deze cookies niet wil accepteren, dan kan je dat hier aangeven. Je kan dan geen video’s op deze website zien. Wij plaatsen zelf ook anonieme cookies om onze site te verbeteren. Deze gegevens worden niet aan derden verstrekt.

Deze website toont video’s van YouTube. Deze partij plaatst cookies (third party cookies). Als je deze cookies niet wil accepteren, dan kan je dat hier aangeven. Je kan dan geen video’s op deze website zien.